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ArticleAntioxidants (Basel, Switzerland)2021

High Fruit and Vegetable Consumption and Moderate Fat Intake Are Associated with Higher Carotenoid Concentration in Human Plasma.

María Marhuenda-Muñoz, José Fernando Rinaldi de Alvarenga, Álvaro Hernáez, Anna Tresserra-Rimbau, Miguel Ángel Martínez-González, Jordi Salas-Salvadó, Dolores Corella, Mireia Malcampo, José Alfredo Martínez, Ángel M Alonso-Gómez and 42 more

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Article in Antioxidants (Basel, Switzerland), 2021. The graph could read no effect estimate from its abstract, so it casts no vote on the map. Cited by 6 papers.

0numbers the graph read from it
0cells of the map it votes in
6citing papers in PubMed
0.7field-weighted citation impact, top 39% of its field
1 · What the graph read from it

What it found

Each row is one number read from the abstract, on the scale the paper reported it, with its interval. Left of the dashed line favours the treatment, right favours the comparator. Under each row is the sentence it came from. New to these charts? A ten-minute tutorial.

The abstract states no effect estimate the extractor could read, or names no intervention and outcome on the map, so this paper lights no cell and moves no belief. It is still indexed, cited and linked below.

2 · The registry

The trial behind it

Trials whose registry record cites this paper, or whose number appears in the abstract. A trial that started after this paper was published is citing it as background, not reporting it.

Neither the registry nor the abstract names a trial number. If this is a trial report, that itself is worth knowing.

3 · Its place in the literature

Who cites it

6 citing papers in PubMed, 8 citations in OpenAlex.

  1. Review
  2. Article
  3. Article
  4. Review
  5. Article
  6. Dietary Antioxidants in the Mediterranean Diet.Antioxidants (Basel, Switzerland) · 2021
    Article
4 · The record

Corrections and comments

PubMed lists nothing against this paper. Absence here is not a guarantee, only a check that was made.

5 · Who and what money

Authors and funding

52 authors at 16 institutions in 4 countries.

María Marhuenda-MuñozCentro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.ORCID 0000-0003-0580-4262
José Fernando Rinaldi de AlvarengaFood Research Center (FoRC), Department of Food Science and Experimental Nutrition, School of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo, 05508-000 São Paulo, Brazil.ORCID 0000-0002-1137-1873
Álvaro HernáezCentro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.ORCID 0000-0001-8593-1477
Anna Tresserra-RimbauCentro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.ORCID 0000-0002-7022-9041
Miguel Ángel Martínez-GonzálezCentro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.ORCID 0000-0002-3917-9808
Jordi Salas-SalvadóCentro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.ORCID 0000-0003-2700-7459
Dolores CorellaCentro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.ORCID 0000-0002-2366-4104
Mireia MalcampoUnit of Cardiovascular Risk and Nutrition, Institut Hospital del Mar de Investigaciones Médicas (IMIM), 08007 Barcelona, Spain.ORCID 0000-0002-1916-4537
José Alfredo MartínezCentro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.ORCID 0000-0001-5218-6941
Ángel M Alonso-GómezCentro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.ORCID 0000-0003-2945-7509
Julia WärnbergCentro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.ORCID 0000-0002-8408-316X
Jesús VioqueCIBER de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.ORCID 0000-0002-2284-148X
Dora RomagueraCentro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.ORCID 0000-0002-5762-8558
José López-MirandaCentro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.ORCID 0000-0002-8844-0718
Ramón EstruchCentro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.ORCID 0000-0003-1260-4445
Francisco J TinahonesCentro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.
José LapetraCentro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.
J Lluís Serra-MajemCentro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.
Aurora Bueno-CavanillasDepartment of Nursing, School of Health Sciences, Instituto de Investigación Biomédica de Málaga (IBIMA), University of Málaga, 29010 Málaga, Spain.ORCID 0000-0002-0649-3016
Josep A TurCentro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.ORCID 0000-0002-6940-0761
Vicente Martín SánchezPrecision Nutrition Program, IMDEA Food, CEI UAM + CSIC, 28049 Madrid, Spain.ORCID 0000-0003-0552-2804
Xavier PintóCentro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.ORCID 0000-0002-2216-2444
Miguel Delgado-RodríguezPrecision Nutrition Program, IMDEA Food, CEI UAM + CSIC, 28049 Madrid, Spain.
Pilar Matía-MartínDepartment of Endocrinology and Nutrition, Instituto de Investigación Sanitaria Hospital Clínico San Carlos (IdISSC), 28040 Madrid, Spain.
Josep VidalCIBER Diabetes y Enfermedades Metabólicas (CIBERDEM), Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), 28029 Madrid, Spain.
Clotilde VázquezCentro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.
Lidia DaimielPrecision Nutrition Program, IMDEA Food, CEI UAM + CSIC, 28049 Madrid, Spain.ORCID 0000-0001-9898-6629
Emilio RosCentro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.
Mercè Serra-MirDepartment of Endocrinology and Nutrition, Hospital Clínic, 08036 Barcelona, Spain.
Zenaida Vázquez-RuizCentro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.ORCID 0000-0002-6828-9627
Stephanie K NishiCentro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.
Jose V SorlíCentro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.ORCID 0000-0002-0130-2006
María Dolores ZomeñoBlanquerna School of Health Sciences, Universitat Ramon Llull, 08025 Barcelona, Spain.ORCID 0000-0003-1280-7680
María Angeles ZuletCentro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.ORCID 0000-0002-3926-0892
Jessica Vaquero-LunaBioaraba Health Research Institute, Cardiovascular, Respiratory and Metabolic Area, 01009 Vitoria-Gasteiz, Spain.
Rosa Carabaño-MoralUnidad de Gestión Clínica Arroyo de la Miel, Distrito de Atención Primaria Costa del Sol, Servicio Andaluz de Salud, 29630 Benalmádena, Spain.
Leyre Notario-BarandiaranCIBER de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.
Marga MoreyCentro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.
Antonio García-RíosCentro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.
Ana M Gómez-PérezCentro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.ORCID 0000-0002-2874-5894
José Manuel Santos-LozanoCentro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.
Pilar Buil-CosialesCentro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.ORCID 0000-0002-8586-577X
Josep BasoraCentro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.
Olga PortolésCentro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.
Helmut SchröderUnit of Cardiovascular Risk and Nutrition, Institut Hospital del Mar de Investigaciones Médicas (IMIM), 08007 Barcelona, Spain.
Itziar AbeteCentro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.ORCID 0000-0002-6475-5387
Itziar Salaverria-LeteBioaraba Health Research Institute, Cardiovascular, Respiratory and Metabolic Area, 01009 Vitoria-Gasteiz, Spain.
Estefanía ToledoCentro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.ORCID 0000-0002-6263-4434
Nancy BabioCentro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.ORCID 0000-0003-3527-5277
Montse FitóCentro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.
Miriam Martínez-HuélamoDepartment of Nutrition, Food Science and Gastronomy, School of Pharmacy and Food Sciences and XaRTA, Institute of Nutrition and Food Safety (INSA-UB), University of Barcelona, 08921 Santa Coloma de Gramenet, Spain.
Rosa M Lamuela-RaventósCentro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain.ORCID 0000-0002-1287-4560
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6 · The paper itself

Abstract

Carotenoids are pigments contained mainly in fruit and vegetables (F&V) that have beneficial effects on cardiometabolic health. Due to their lipophilic nature, co-ingestion of fat appears to increase their bioavailability via facilitating transfer to the aqueous micellar phase during digestion. However, the extent to which high fat intake may contribute to increased carotenoid plasma concentrations is still unclear. The objective was to examine the degree to which the consumption of different amounts of both carotenoid-rich foods and fats is associated with plasma carotenoid concentrations within a Mediterranean lifestyle context (subsample from the PREDIMED-Plus study baseline) where consumption of F&V and fat is high. The study population was categorized into four groups according to their self-reported consumption of F&V and fat. Carotenoids were extracted from plasma samples and analyzed by HPLC-UV-VIS-QqQ-MS/MS. Carotenoid systemic concentrations were greater in high consumers of F&V than in low consumers of these foods (+3.04 μmol/L (95% CI: 0.90, 5.17),

Indexed as

bioactive compoundsdietary fatsliquid chromatographymass spectrometrymatrix effect absorptionMediterranean dietphytochemicalsplasma carotenoidsPREDIMED-Plus study

Identifiers

PMID33802859
PMCPMC8002704
OpenAlexW3138076776

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